親子教育、自然教育、研學(xué)旅行等主題近幾年來已經(jīng)成為休閑農(nóng)莊的標(biāo)配，現(xiàn)在，莊園的面積不再是入行的壁壘。

當(dāng)前，莊園實(shí)際承載的主題內(nèi)容、莊園的核心定位、莊園活動(dòng)的系統(tǒng)化、自然引導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)的打造、莊園的生活安全保障設(shè)施，簡(jiǎn)單來說就是莊園的“軟件”成為莊園的核心競(jìng)爭(zhēng)力，已經(jīng)成為莊園能否承接學(xué)校、家庭、企業(yè)團(tuán)體的硬實(shí)力考核指標(biāo)。

經(jīng)常性的，我們可以看到一些綜合硬件實(shí)力比較差的農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)過運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的系統(tǒng)性整體策劃，反而沖出大莊園的包圍，首先de在短期內(nèi)成為自然教育的經(jīng)典標(biāo)桿，第一時(shí)間實(shí)現(xiàn)區(qū)域的影響力、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益等。

在泰國(guó)清邁的Ginger Farm農(nóng)場(chǎng)，占地面積僅僅30畝，就是由于運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)策劃了更豐富的自然教育活動(dòng)，同時(shí)就是因?yàn)轫?xiàng)目運(yùn)營(yíng)方選擇了用豐富的自然教育課程做主打，開發(fā)出針對(duì)親子或是其他不同年齡階段有課的體驗(yàn)項(xiàng)目，從當(dāng)?shù)氐暮娃r(nóng)莊的文化又衍生出代表性變的產(chǎn)品， 這個(gè)農(nóng)場(chǎng)全年365天，天天人氣爆滿。

自然課程融入

Ginger Farm農(nóng)場(chǎng)并不在市中心，只是在城市的邊緣地帶，但是有著十分便捷的交通。自然環(huán)境方面，也是擁有了一般自然農(nóng)場(chǎng)都會(huì)擁有的優(yōu)美環(huán)境，有花草、稻田、夾雜著不常見的植物，這是大自然的饋贈(zèng)，也會(huì)后期的自然教育課程提供了比較好的基礎(chǔ)條件。

1. 勞動(dòng)教育

農(nóng)場(chǎng)的那一大片稻田，就是農(nóng)耕自然教育最好的課堂。帶著小孩的家長(zhǎng)但凡來到農(nóng)場(chǎng)，大多都會(huì)讓孩子在老師的帶領(lǐng)下體驗(yàn)插秧，既增加孩子的自然體驗(yàn)，又讓孩子們?cè)趧趧?dòng)中感受播種育苗的艱辛。就算是豐收的秋天，也可以讓孩子們體驗(yàn)一次割稻子，感受豐收的喜悅。

不只是勞動(dòng)教育，老師們將會(huì)在教室里面通過板書的方式像孩子們講解糧食作物的生長(zhǎng)過程、培育過程、養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)。讓孩子們明白，我們經(jīng)常吃到的糧食作物在生長(zhǎng)的過程中，每一個(gè)成長(zhǎng)階段的顏色和形態(tài)都在不同的變換。從種子變成食物的漫長(zhǎng)過程，到處都浸泡著農(nóng)民伯伯的汗水的艱辛勞作，所以我們要懂得每一粒大米都來之不易，我們要珍惜糧食。

2. 親近動(dòng)物

熱愛動(dòng)物，是孩子們的基因里面自帶的。在Ginger Farm農(nóng)場(chǎng)孩子們可以喂大象、騎水牛、給大象洗澡、去雞窩收雞蛋都是很美好又難得的體驗(yàn)。

3. DIY料理

千奇百怪的還沒有被姓名的植物們等著孩子們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、探索、觀察，最終去感受和總結(jié)這些植物和我們?nèi)粘Ｉ畎l(fā)生的連接。

孩子們可以自行選擇采摘一些特殊的植物，比如蝶豆花。通過老師的指導(dǎo)可以學(xué)習(xí)把蝶豆花汁水混入米飯，獲得藍(lán)色的彩色米飯。讓孩子們感受到大自然的魅力和人生的初體驗(yàn)，原來最普通的米飯也可以獲得非凡的光彩。

除了米飯，在菜園子擇菜，自行制作自己中意的創(chuàng)意DIY料理也是不可多得的體驗(yàn)。

在最鄉(xiāng)土的莊園，用最普通的食材，做最健康的美食，心情和胃都是一級(jí)棒體驗(yàn)。

4. 藝術(shù)創(chuàng)作

除了吃、參觀、勞作，我們還可以在這里干些什么呢？用鮮艷的顏料來激發(fā)孩子的創(chuàng)作靈感呀！每個(gè)小孩一只白色的購物袋，他們可以自由的涂鴉，挑選自己喜歡的顏色，畫上自己熱愛的圖片，每一個(gè)手提袋都是獨(dú)一無二的，夢(mèng)想的樣子。

除了顏料，老師還會(huì)鼓勵(lì)孩子們用一切他們想用的材料，可是是枯黃的樹葉，也可以是艷麗的花，嫩綠的芽?jī)?.....

5. 農(nóng)田守望者制作

就像是父母是孩子的守護(hù)神，龍貓是孤獨(dú)孩子的守護(hù)神一樣，每一塊農(nóng)田都要擁有個(gè)守護(hù)神。在老師們的引導(dǎo)下，孩子們要一起制作稻草人來守護(hù)這片沃野。Ginger Farm農(nóng)場(chǎng)把這個(gè)環(huán)節(jié)打造成了特色的體驗(yàn)項(xiàng)目。

稻田里從來不會(huì)生長(zhǎng)出無用的東西，現(xiàn)在收割后的閑置稻草也派上用場(chǎng)了。這些險(xiǎn)些廢棄的稻草很快就被孩子們打造成一個(gè)個(gè)神氣的稻草人。事實(shí)上，城里小孩很少見到稻草人，所以用稻草來做稻草人，對(duì)于孩子們也是一門特殊的手工體驗(yàn)課程呢。

天然又廉價(jià)的娛樂設(shè)施

Ginger Farm農(nóng)場(chǎng)中，除了豐富的益智課程，特色的娛樂項(xiàng)目更是目不暇接。農(nóng)場(chǎng)也從不打算購置設(shè)施，大自然從不吝嗇賜予我們娛樂工具，自然的就是最好的。

這是孩子放飛自我的最好時(shí)機(jī)，幾乎所有的家長(zhǎng)都是排斥自己的孩子搞得渾身是泥，一副剛從土里爬出來的樣子，但是在這兒，孩子們可以自由肆意的玩一把了。

孩子喜歡泥坑，孩子喜歡滑梯。這二者的結(jié)合可能是家長(zhǎng)的噩夢(mèng)，但卻是孩子們夢(mèng)想的天堂。在Ginger Farm農(nóng)場(chǎng)孩子們排著隊(duì)的從這個(gè)泥巴滑滑梯上滑下去，然后掉進(jìn)泥池子里游個(gè)泳，他們都樂壞了！

稻草在農(nóng)場(chǎng)里面多次出場(chǎng)，除了稻草人，通常是孩子們的“天然大蹦床”最佳原材料。

盈利模式探究

這么多的課程就是莊園盈利的全部組成部分了嗎？顯然不是，這只是其中的一個(gè)重要部分而已，但想要擁有長(zhǎng)期的客流量，這顯然是不夠的。

1. 活動(dòng)承接

如果平時(shí)有活動(dòng)，而且這個(gè)客人對(duì)場(chǎng)地也有要求，那么這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是可以秒變活動(dòng)場(chǎng)地的。比如有孩子生日，要在這里辦一場(chǎng)生日會(huì)，沒問題，這一天，農(nóng)場(chǎng)就是他們的地盤兒了！

2. 銷售網(wǎng)紅美食

這里的網(wǎng)紅餐廳也是吸引游客來打卡的重要理由。這里售賣的紅絲絨蛋糕及咖啡口感特別好，受到了很多客人的好評(píng)。

而且作為一個(gè)網(wǎng)紅餐廳，每天客流量都是爆滿的。擁有這個(gè)餐廳，打破了親子周末體驗(yàn)游的時(shí)間局限性和消費(fèi)群體的局限性，吸引著各種不同年齡地區(qū)的人們。

3. 文創(chuàng)產(chǎn)品售賣

為了不讓遠(yuǎn)道而來的游客們兩手空空的回去，農(nóng)場(chǎng)還為游客們準(zhǔn)備了很多有趣的文創(chuàng)產(chǎn)品。不僅提高了收益、實(shí)現(xiàn)了效益的更大化，也收獲了更好的口碑和游客們持續(xù)的關(guān)注力。

運(yùn)營(yíng)一個(gè)莊園并不是越大越好，而是要找到適合自己的發(fā)展方向，做好在地資源挖掘和內(nèi)容設(shè)計(jì)。在內(nèi)容不斷填充的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。如果這一切都具備了，再小的農(nóng)場(chǎng)都可以被運(yùn)營(yíng)得有模有樣。

Ginger Farm農(nóng)場(chǎng)就是這樣一個(gè)典型案例，深得海內(nèi)外同行的關(guān)注和學(xué)習(xí)。

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三年過后

泰國(guó)清邁重新出發(fā)啦